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| 若松屋 |
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柳川名物『うなぎのせいろ蒸し』のお店。注文を受けてから調理に入るようなので、待ち時間が長いですが、味は間違いありません。 うなぎのせいろ蒸しとは、たれをまぶしたご飯と蒲焼きのうなぎをのせてせいろで蒸しあげ、錦糸たまごを散らしたもの。肝吸いと一緒にいただきます。
とろけるようなやわらかさのうなぎ。柳川を訪れた際はぜひ味わっていただきたいです。 |
柳川では、年間100万匹位のうなぎが料理されてい
るそうです。水路の傍らには『うなぎの供養碑』が建 →
てられているのもうなずけます(^^) |
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